À la carte

ALKURUOKIA

Siikachevice, tummaa leipää, Savumuikkumajoneesi

14,50€

Tattariblini, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia

17,50€

Valkosipulivoilla gratinoituja Lapin tatteja

13,00€

 Kuningasrapukeittoa, aniskermaa ja lehtikaalipiiras

15,50€

 Hirvenlihapyörykät, savu-punajuurihummusta, paahdettuja kurpitsan siemeniä

15,50€

Vihersalaatti

10,00€

KASVIS JA KALARUOKIA

Ruispaneroitua Inarijärven isoa Siikaa, lämmintä herne- kesäkurpitsasalaattia, passionhedelmä-voikastike

35,00€

Inarijärven taimenta, mätiä, porkkanapyrettä, rapu-
inkiväärikermaa

39,00€

Päivittäin vaihtuva Kasvisannos

24,50€

LIHARUOKIA

Pohjoisen poronkäristys, pottuvoita, suolakurkkua ja puolukkaa

29,00€

Riekonrintaa vuohenjuustorisotolla, hanhea kahdella tapaa, punajuurta ja karpaloa, riistakastike

49,00€

Ylikypsää poron entrecotèta sekä poronfilettä, herkkusientä ja tummaa riistakastiketta

42,00€

Black angus naudan ulkofile, lisukkeet vaihtuu viikottain

38,50€

JÄLKIRUOKIA

Puolukka-suklaaleivos: suklaaganache, puolukkacurd, italialaista marenkia suklaajäätelöä lapinlehmän maidosta

15,00€

Vaniljaista leipäjuustoa lehtitaikinassa, kahvi-kermavaahtoa, lapin hillaa

14,50€

Raparperikompottia, mansikkaa, marenkia ja vaahdotettua kookoskermaa

13,50€

”Lapin Marjat”: Vadelma-suklaaganache,Mustikka-Karpaloparfait, Puolukkakakkua ja lakkoja

13,50€