Illallismenut Ravintola Petronella 2017-2018
Menu I 70€
Tattariblini ja siianmätiä lisäkkeineen
Paahdettua riekonrintaa ja timjami-valkosipulivoissa paistettua poronpaistia
Filoon kääritty leipäuusto ”karkki” ja lakkoja
Menu II 51€
Porocarpaccio, pecorinojuustoa ja savulohimoussea
Paahdettua rautua, vihreää parsaa sekä kuningasrapua
Kahviliköörillä maustettu Tiramisu sekä mantelikrokanttia
Menu III 59€
Kuningasrapu-hummericappuccino ja graaviraututoast
Pekonoitu hirven sisäfile tournedos sekä kermaista peuraraguuta
Vadelma-valkosuklaa panna cotta ja pieni pala mutakakkua