Ravintola Petronella
Honkapolku 5, 99830 Saariselkä
Sulata sydämesi upealla makumatkalla Saariselällä
Petronella on sulattanut sydämiä jo vuosia ja vienyt kielen mennessään monelta Saariselän kävijältä. Taitavasti valmistettuja Petronellan isännän luomuksia ja huolella valittuja viinejä nautitaan mutkattomasti rennossa lappilaisessa ilmapiirissä.
Illallismenut
79,50 €
1. Okta
Tattariblini
Siian mätiä, smetanaa ja punasipulia
***
Riekkoa ja Hanhea
Riekon rintaa, riekkoconfit, hanhirillette, arancini, vanilija-palsternakka pyree, riistakastike
***
Lakkapannacotta
Maustettu kookoksella ja timjamilla, lakkalikööriä, hunajakenno 79,50 €
69 €
2. Guokte
Glögirautua
Tilli-smetanamarmori, Maalahden limppua
***
Poron filee
Perunakakkua, savustettu maissipyree, ruskistettua herkkutattia, marinoitua karpaloa, riistakastike
***
Leipäjuustoa lehtitaikinassa
Lakka compote, hasselpähkinä ‘popkornia’, kanelikermavaahto 69 €
Petronellan tarina
Kultamiesten muistoihin on nimensä jättänyt Sylvia Petronella van der Moer, hollantilainen lehtinainen ja seikkailijatar. Sylvia Petronella kuuli vuonna 1949 ensimmäisen kerran Lapin Kullasta ja kullankaivajista linja-automatkalla Rovaniemeltä Ivaloon…