Alkuruokia
Tattariblini
Mätiä, smetanaa ja punasipulia
19.00 €
Paistettua Mateen Maksaa Foie Grasse
Kuusenkerkkämarinoituja mansikoita, tyrniä, puffattua tattaria
17.00 €
Lapin Tatteja
Valkosipulivoilla gratinoituna, gremolata, leipää
14.50 €
Kuningasrapukeittoa
Tillikermaa, lehtikaalipiirasta
15.50 €
Pääruokia
Pohjoisen Poronkäristys
Pottuvoita, suolakurkkua ja puolukkaa
31 €
Riekonrintaa
Hanhirillette, metsäsienitartalettia, emmentalsipsi, karpalogeeliä, demiglace-kastiketta
51 €
Poronfilettä
Porkkanapyrettä, kahvihaudutettua palsternakkaa, paahdettua perunaa, lakkaa, demiglace-kastiketta
44 €
Paistettua Siikaa
Rakuunakermaa, mustajuurta sekä paahdettua appelsiinia
41 €
Pohjoisen Madetta
Kevyesti seesamilla kuorrutettuna, pikkelöityä kantarellivoita, kesäkurpitsaa, aprikoosigeeliä, chiliöljyä
42 €
Ankka-confit
Paahdettua punakaalia, pak choita, appelsiini-demiglacekastiketta, mantelia
41 €
Päivän Kasvis
Tiedustele tarjoilijaltasi
29 €
Jälkiruokia
Satumetsä
Suklaamoussea, marenkia, mustikkaa, kuusenkerkkää, puolukkageeliä
15.00 €
Ruskan Sävyjä
Punaherukka-siirappikakkua, lakkacreme anglaise, vaniljakermaa
14.00 €
Lapin Leipäjuustoa
Kahvikermavaahtoa, murokeksiä, lapin hillaa, kardemummakermaa
15.50 €
Sitruunamelissalla marinoitua Nektariinia
Raparperisorbettia, vadelmacoulis
13.50 €