Illallismenut

Menu 1. Okta

Tattariblini, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia

Riekonrintaa Vuohenjuustorisotolla, Hanhea kahdella tapaa, Punajuurta ja Karpaloa, Riistakastiketta

”Lapin marjat”
Vadelma-suklaaganache, Mustikka-Karpaloparfait, Puolukkakakkua ja Lakkoja

 

79 €

***

Menu 2. Guokte

Valkosipulivoilla gratinoituja Lapin tatteja

Inarijärven Taimenta, Mätiä, Porkkanapyrettä ja Rapu- Inkiväärikermaa

Vaniljaista leipäjuustoa lehtitaikinassa, lapin hillaa, kahvikermavaahtoa

 

66 €