À la carte

A la Carte

Alkuruoat

Tattariblini L (G)
Siian mätiä, smetanaa ja punasipulia

16,50 €

Leipäjuustosalaatti L
Friteerattua leipäjuustoa, grillattua hedelmää, savustettua poroa, marjavinegrette

15 €

Rapukeitto L (G)

Kuningasrapukeittoa, äyriäisdumpling, aniskermaa

15 €

Liekitettyjä rapuja – Café de Paris G

Maustevoita, Parmesania ja Cointreauta

16,50 €

Glögirautua L

Tilli-smetanamarmori, Maalahden limppua

14,50 €

Punajuuricarpaccio L ,G

Vuohenjuustomousse, aprikoosigeeli, Pistaasipähkinää

12 €

 

Pääruokia

Riekkoa ja Hanhea L (G)

Riekon rintaa, riekkoconfit, hanhirillette, arancini, vanilija-palsternakka pyree, riistakastike

48 €

Poronkäristys L,G

Perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua

27,50 €

Poron filee L,G
Perunakakkua , savustettu maissipyree, ruskistettua herkkutattia, marinoitua karpaloa, riistakastike

39,50 €

Inarinjärven Siikaa L
Simpukoita ja rooiboscaponata, kurkumaperunoita ja Ibericopekonia

33 €

Rautua L
Porkkana-inkivääri pyree, bouillabaisse, fenkolia ja mätiä

38 €

Mysteeripihvi

200g Naudan sisäfileetä keittiömestarin tapaan

34 €

Päivittäinen kasvisannos

Kysy tarjoilijaltasi lisätietoja

23,50 €

 

Jälkiruoat

Maustettu suklaa fondue L

Kardemumma murokeksi, marenkia, vaahtokarkkia ja tuoretta hedelmää

13 €

Lakkapannacotta L,G
Maustettu kookoksella ja timjamilla, lakkalikööriä, hunajakenno

15 €

Rommisuklaakakku L,G

Veriappelsiini sorbettia, inkivääri mousse

14 €

Leipäjuustoa lehtitaikinassa L
Lakka compote, hasselpähkinä ‘popkornia’, kanelikermavaahto

14 €

Lapin marjat L
Vadelmaa, mustikkaa, lakkaa, puolukkaa ja karpaloa

16 €

 

Huomioimme kaikki erityisruokavaliot ja allergiat henkilökohtaisesti. ilmoitathan niistä ennakkoon, taataksemme teille mahdollisimman nautinnollisen illallisen.