ALKURUOKIA
Tattariblini, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia
17,50 €
Valkosipulivoilla ja parmesanilla gratinoituja Lapin tatteja
13,00 €
Kuningasrapukeittoa, aniskermaa ja lehtikaalipiiras
15,50 €
Kylmäsavustettua poroa, mascarponea, kuivattua aprikoosia, tuoretta viikunaa hasselpähinää ja balsamicoa
16 €
Siikacrudo; kuusenkerkkää ja piimää, bonitohiutaleita sekä pikkelöityä kantarellia
16 €
KASVIS JA KALARUOKIA
Inarijärven siikaa, kirvelikermaa, mustajuurta sekö paahdettua appelsiinia
39,00 €
Päivän kala
39,00 €
Päivittäin vaihtuva kasvisannos
24,50 €
LIHARUOKIA
Pohjoisen poronkäristys, pottuvoita, suolakurkkua ja puolukkaa
29,00 €
Riekonrintaa vuohenjuustorisotolla, hanhea kahdella tapaa, punajuurta ja karpaloa, riistakastike
49,00 €
”Poro Duo”
Poron filettä ja entrecoteeta, kevyesti kermaista sienikastiketta, selleriä, lakkaglaze
42,00 €
Black angus -naudan ulkofile yrttivoietanat, aurajuustokermaa, pinaattia ja valkosipuliperunoita
39,00 €
JÄLKIRUOKIA
”Metsän makuja”: valkosuklaamoussea, mansikkaa sekä puolukkageeliä, koivunlehtisorbettia ja suklaacrumblea
15,00 €
Vaniljaista leipäjuustoa, kahvi-kermavaahtoa, lapin hillaa ja murokeksiä
14,50 €
”Ruskan sävyjä”, punaherukka-siirappikakkua, lakkacreme anglaise, vaniljakermaa
13,50 €
Varlhona-suklaa-passionhedelmäleivos, mangoa, suklaajäätelöä Lapin lehmän maidosta
13,50 €
Huomioimme kaikki erityisruokavaliot ja allergiat henkilökohtaisesti. ilmoitathan niistä ennakkoon, taataksemme teille mahdollisimman nautinnollisen illallisen.