À la carte

Alkuruoat

Katajanmarjagraavattua Jäämeren lohta L, (G)

Tillipyreetä, fenkolia ja savumuikkukreemiä

13€

***

Hirvipastrami L, G

Tattikreemiä, suppilovahverohilloketta, sellerimoussea ja karpaloa

14€

***

Tattariblini L

Siianmätiä, smetanaa ja punasipulia

15,50€

***

Tatticappuccino L, G, (Vg)

Kuohkeaa tattikeittoa, espressovaahtoa, kuusenkerkkää ja sipulipiirasta

11€

***

Kuningasrapukeittoa L, G

Hauki-kuningasraputerriiniä, aniskermaa ja tilliöljyä

13,80€

Pääruoat

Kala- & kasvisruoat

Selleriä ja belugalinssejä L, G, (Vg)

Suolakuoressa kypsennettyä selleriä, belugalinssejä, mustajuurta ja myskikurpitsaa

19€

***

Päivän kala L, G

Tarjoilijasi kertoo päivän kala tarjonnan

28,50€

Liharuoat

Tournedos L, G

tournedos-pihvi, tummaa savukastiketta, dijonmoussea ja Serrano-perunaterriiniä

32,50€

***

Poron ulkofileetä L, G

Tummaa karpalokastiketta, palsternakkaa ja juuresröstiä

37€

***

Riekkoa ja hanhea L

Paistettua riekonrintaa ja friteerattua hanhen koipea, punakaalia, tummaa savukastiketta ja juuresröstiä

43€

***

Poron käristys L, G

Perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua

26,50€

Jälkiruoat

Lakkaa ja leipäjuustoa L

Filotaikinaan kääritty lakka-leipäjuusto ”karkki”, mascarponea ja karamellisiirappia

13€

***

Valkosuklaata ja mustikkaa G

Valkosuklaakakkua, mustikkajäätelöä ja marinoituja marjoja

12€

***

Suklaafondant L, G

Karpalo-suklaamysliä ja sorbettia

12€

L = Laktoositon G = Gluteeniton Vg = Vegaani, kysy tarjoilijaltasi